2012年9月16日 星期日


米芝蓮三星廚師推介黑毛豬火腿


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米芝蓮三星廚師推介黑毛豬火腿

Ijamon.com今天帶來了西班牙原產優中之優的伊比利亞黑毛豬品種,以Dehesa自由放牧方式飼養,而此豬種的一項遺傳特徵是能把脂肪平均藏於肌肉組織內並分流全身,適合長期風乾。這項特徵亦正是導致伊比利亞黑毛豬火腿美味香濃而平均及結構緊緻的主要原因。
黑毛豬是純種豬隻,並非雜交品種,在野外放養,因此數量少,肉質較一般飼養的豬隻更緊緻,肉味也相對較濃,醃製成國寶級的伊比利亞風乾火腿更讓人趨之若騖!今時今日,多得全球一體化,大家不用長途跋涉飛到巴塞隆拿,都可以享受到頂級的黑毛豬火腿,配上香甜的哈蜜瓜,大快朵頣!
蜂買+米芝蓮三星廚師力推:$66購買1包80克I Jamon頂級西班牙黑毛豬品牌黑斗篷 (Capa Negra) 穀物精飼火腿; $242購買4包,每包低至$60.5!頂級黑毛豬,擁有更一致的肉質結構及更濃烈的香味!於荃灣兌換,鄰近港鐵站,購買4包連免費送貨服務!限量發售,勿失良機(原價高達$440)!

A. $66購買1包80克I Jamon頂級西班牙黑毛豬品牌黑斗篷穀物精飼火腿 (原價$110)
B. $242購買4包80克I Jamon頂級西班牙黑毛豬品牌黑斗篷穀物精飼火腿 (原價$440)

I Jamon頂級西班牙黑毛豬品牌黑斗篷穀物精飼火腿 米芝蓮三星廚師Martín Berasategui簽署推薦
一致的肉質結構及濃烈的香味
以草原上的迷迭香及其他香草作飼料
2011年西班牙排名最高黑毛豬火腿品牌
保存方法:冷藏至0-4oC食用方法:開啟包裝袋後10分鐘即可享用
食用有效期:2013年5月

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